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Valpolicella Ripasso – Vin rouge – 2021

Valpolicella Ripasso – Vin rouge – 2021

  • Rouge rubis profond
  • notes de cacao et d’épices
  • 2021

Issu de la région de Vénétie, le Valpolicella Ripasso 2021 se distingue par une vinification particulière : le vin de Valpolicella est “repassé” sur les marcs de l’Amarone, ce qui lui confère plus de richesse, de structure et de complexité. 
CHF 45.00
CHF 45.00
En action Épuisé
Taxes incluses.

Avis du sommelier

Ce Ripasso 2021 illustre parfaitement l’élégance de la Vénétie. Le nez s’ouvre sur des notes gourmandes de cerise noire et de prune, enrichies de nuances épicées et toastées. En bouche, la texture est soyeuse, équilibrée par une belle fraîcheur et des tannins parfaitement intégrés. La finale, persistante et raffinée, prolonge le plaisir sur des notes de cacao et d’épices.

Accords mets et vins

Plats mijotés : ossobuco, ragoût de bœuf

Viandes rouges grillées ou braisées

Gibiers légers (faisan, lapin)

Pâtes fraîches à la sauce ragù

Fromages affinés : parmesan, gorgonzola, pecorino

Conseils de dégustation

Servir à 16–18 °C

Ouvrir 1 heure avant service ou carafer pour libérer les arômes

Potentiel de garde : 5 à 8 ans selon conditions de cave

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Découvrez nos garanties

Notre priorité est votre satisfaction. C'est pourquoi nous offrons les garanties suivantes : goût, conservation et bouchon. Si vous n'aimez pas le vin, s'il vous semble bouchonné, ou si, après l'avoir conservé, il n'est plus bon à l'ouverture, nous vous envoyons une nouvelle bouteille.