Coffret Foie Gras - Saint-Aimé Genève

Le Coffret Foie Gras de la marque Saint Aimé Genève est conçu pour offrir une expérience culinaire unique, idéale pour les fêtes ou comme cadeau de prestige. Ce coffret rassemble des spécialités authentiques autour du foie gras, accompagnées de saveurs sucrées et épicées pour un équilibre parfait.

Contenu du coffret :

Foie gras de canard entier du Sud-Ouest, recette à l'ancienne (180g) : Un foie gras authentique, préparé selon les traditions du Sud-Ouest, avec des saveurs riches et délicates.
Rillettes royales de confit de canard au foie de canard (180g) : Des rillettes onctueuses et savoureuses, sublimées par l'ajout de foie de canard, pour un moment de pure gourmandise.
Crème brûlée au foie de canard et vinaigre balsamique (40g x4) : Une revisite audacieuse du foie gras en crème brûlée, avec une touche de vinaigre balsamique pour une saveur unique.
Confit d’émincés d’oignons au Monbazillac (90g) : Un confit sucré-salé, parfait pour accompagner le foie gras avec ses notes douces de vin Monbazillac.
Compotée d’oignons à la truffe d’Hiver (50g) : L’alliance élégante de l’oignon et de la truffe pour un accompagnement raffiné, mettant en valeur le foie gras.
Chutney de figues au Ratafia (50g x2) : Un chutney fruité et parfumé, idéal pour apporter une touche de douceur au foie gras.
Tranches de pain d’épices (x6) : Le pain d’épices, avec ses notes subtiles d’épices, est l’accompagnement parfait pour sublimer les saveurs du foie gras.

Pour une alliance parfaite avec les saveurs du foie gras, nous vous suggérons de déguster ce coffret avec le Château d’Yquem Sauternes. Ce vin liquoreux, aux arômes complexes de miel, d'abricot sec et d'épices, crée un mariage somptueux avec le foie gras. Sa douceur naturelle et sa fraîcheur équilibrée subliment les nuances sucrées du confit d’oignons et du chutney de figues, tout en offrant une expérience gustative riche et harmonieuse. Une association parfaite pour des moments de dégustation inoubliables.

Pour profiter pleinement de ce coffret d'exception, nous vous recommandons de suivre cet ordre de dégustation afin de savourer chaque nuance de goût en harmonie avec les accompagnements.

Apéritif : Commencez par les rillettes royales de confit de canard au foie de canard sur une tranche de pain d'épices. La douceur du pain d'épices équilibre parfaitement la richesse des rillettes.
Entrée : Passez ensuite au foie gras de canard entier du Sud-Ouest. Accompagnez-le avec une touche de confit d’oignons au Monbazillac ou de compotée d’oignons à la truffe d’Hiver pour ajouter de la profondeur et une légère douceur. Servez avec une tranche de pain de campagne ou de brioche légèrement grillée pour en sublimer les saveurs.
Expérience culinaire : Savourez ensuite les crèmes brûlées au foie de canard et vinaigre balsamique. La texture fondante et le contraste de saveurs entre la douceur du foie et l'acidité du vinaigre balsamique en font une dégustation unique, idéale en petite portion entre les plats.
Accompagnement : Le chutney de figues au Ratafia apporte une touche fruitée et acidulée. Il se marie à merveille avec le foie gras, en rehaussant son onctuosité et en offrant un contraste subtil.
Accord vin : Pour accompagner cette dégustation, nous recommandons le Château d’Yquem Sauternes de la collection "Cuvées Prestiges" disponible sur distriqual.ch. Ce vin liquoreux, aux notes de miel et de fruits secs, sublime chaque produit du coffret. Ses arômes complexes et sa fraîcheur créent une harmonie parfaite avec le foie gras et les accompagnements sucrés, offrant une expérience gustative inoubliable.