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Chorey-lès-Beaune – Joël Remy

Chorey-lès-Beaune – Joël Remy

  • Côte de Beaune
  • 100 % Pinot Noir
  • 2021

Le millésime 2021 du Chorey-lès-Beaune de Joël Remy met en valeur toute la finesse du Pinot Noir de la Côte de Beaune. Le nez s’exprime sur des arômes de fruits rouges frais – framboise, groseille, cerise – relevés d’une touche florale et légèrement épicée. En bouche, la texture est souple et élégante, avec des tanins fins et une belle fraîcheur. L’équilibre entre fruit et vivacité rend ce vin particulièrement accessible dès aujourd’hui. La finale, délicate et persistante, souligne sa subtilité et son élégance.
CHF 50.00
CHF 50.00
En action Épuisé
Taxes incluses.

Avis du sommelier

Un 2021 au profil raffiné, marqué par le fruit rouge croquant et une bouche fluide. Les tanins fins et la fraîcheur typique de ce millésime apportent équilibre et élégance. Un Chorey-lès-Beaune harmonieux, qui s’apprécie jeune mais possède aussi un joli potentiel de garde.

Accords mets et vins

Volaille rôtie ou grillée
Charcuterie fine
Viandes blanches : veau, filet mignon de porc
Plats de légumes gratinés ou quiches gourmandes
Fromages bourguignons doux : Époisses jeune, Cîteaux, Brillat-Savarin

Conseils de dégustation

Température de service : 15 à 16 °C
Aérer 30 minutes avant dégustation
Potentiel de garde : 5 à 7 ans

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