Foie Gras Box - Saint-Aimé Genf

Die Foie Gras Box der Marke Saint Aimé Genève soll ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis bieten, ideal für Feiern oder als prestigeträchtiges Geschenk. Diese Box vereint authentische Spezialitäten rund um die Foie Gras, begleitet von süßen und würzigen Aromen für eine perfekte Balance.

Inhalt der Box:

Ganze Entenstopfleber aus dem Südwesten, altmodisches Rezept (180 g): Eine authentische Gänseleberpastete, zubereitet nach den Traditionen des Südwestens, mit reichhaltigen und delikaten Aromen.
Königliche Rillettes vom Entenconfit mit Entenleber (180 g): Cremige und leckere Rillettes, verfeinert durch die Zugabe von Entenleber, für einen Moment puren Genusses.
Crème Brûlée mit Entenleber und Balsamico-Essig (40 g x4): Eine kühne Neuinterpretation von Foie Gras in Crème Brûlée, mit einem Hauch Balsamico-Essig für einen einzigartigen Geschmack.
Confit aus geschnittenen Zwiebeln mit Monbazillac (90 g): Ein süß-saures Confit, perfekt zu Foie Gras mit seinen süßen Noten von Monbazillac-Wein.
Zwiebelkompott mit Wintertrüffel (50 g): Die elegante Kombination aus Zwiebeln und Trüffel für eine raffinierte Beilage, die die Gänseleberpastete hervorhebt.
Feigenchutney mit Ratafia (50 g x2): Ein fruchtiges und duftendes Chutney, ideal, um Foie Gras einen Hauch von Süße zu verleihen.
Lebkuchenscheiben (x6): Lebkuchen mit seinen subtilen Gewürznoten sind die perfekte Begleitung, um den Geschmack von Foie Gras hervorzuheben.

Für eine perfekte Kombination mit den Aromen von Foie Gras empfehlen wir Ihnen, diese Box mit Château d’Yquem Sauternes zu probieren. Dieser süße Wein mit komplexen Aromen von Honig, getrockneter Aprikose und Gewürzen bildet eine üppige Verbindung mit Gänseleberpastete. Seine natürliche Süße und ausgewogene Frische verstärken die süßen Nuancen des Zwiebelconfits und des Feigenchutneys und bieten gleichzeitig ein reichhaltiges und harmonisches Geschmackserlebnis. Eine perfekte Kombination für unvergessliche Verkostungsmomente.

Um diese außergewöhnliche Box in vollen Zügen genießen zu können, empfehlen wir Ihnen, diese Verkostungsreihenfolge einzuhalten, um jede Geschmacksnuance im Einklang mit den Beilagen zu genießen.

Aperitif: Beginnen Sie mit den königlichen Rillettes von Entenconfit mit Entenleber auf einer Lebkuchenscheibe. Die Süße des Lebkuchens gleicht die Reichhaltigkeit der Rillettes perfekt aus.
Vorspeise: Dann geht es weiter mit der ganzen Entenstopfleber aus dem Südwesten. Begleiten Sie ihn mit einem Hauch Monbazillac-Zwiebelconfit oder Zwiebelkompott mit Wintertrüffel, um ihm Tiefe und eine leichte Süße zu verleihen. Mit einer Scheibe Landbrot oder leicht geröstetem Brioche servieren, um den Geschmack zu verstärken.
Kulinarisches Erlebnis: Anschließend genießen Sie die Crème Brûlées mit Entenleber und Balsamico-Essig. Die schmelzende Textur und der Geschmackskontrast zwischen der Süße der Leber und der Säure des Balsamico-Essigs machen ihn zu einem einzigartigen Geschmack, ideal für eine kleine Portion zwischen den Gerichten.
Begleitung: Feigenchutney mit Ratafia bringt eine fruchtig-würzige Note. Es passt wunderbar zu Gänseleberpastete, verstärkt deren Cremigkeit und sorgt für einen dezenten Kontrast.
Weinbegleitung: Passend zu dieser Verkostung empfehlen wir den Château d’Yquem Sauternes aus der Kollektion „Cuvées Prestiges“, erhältlich auf distriqual.ch. Dieser süße Wein mit Noten von Honig und Trockenfrüchten wertet jedes Produkt in der Schachtel auf. Seine komplexen Aromen und seine Frische harmonieren perfekt mit Foie Gras und süßen Beilagen und bieten ein unvergessliches Geschmackserlebnis.