Château Mouton Rothschild 2011 - Pauillac

Château Mouton Rothschild 2011 zeichnet sich durch seine komplexe Nase mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, Gewürzen und gut integrierten Holznoten aus. Am Gaumen ist er reichhaltig und opulent mit einer gut definierten Tanninstruktur und ausgezeichneter Ausgewogenheit und bietet anhaltende Aromen von dunklen Früchten und Schokolade. Sein langer und eleganter Abgang hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Tiefe und Finesse.

Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch wie Lammkarree oder Rinderfilet. Passt auch wunderbar zu Gerichten mit Soßen, Wild und reifem Käse.

Um diesen Grand Cru voll und ganz genießen zu können, empfiehlt es sich, ihn ein bis zwei Stunden vor der Verkostung zu dekantieren, damit sich die Aromen entfalten können. Bei einer idealen Temperatur von 16–18 °C servieren. Dieser Wein kann jetzt genossen werden, wird sich aber in den nächsten 10 bis 20 Jahren im Keller weiter verbessern.